A pamonha é uma iguaria típica brasileira, bastante apreciada em diversas regiões do país. É um prato versátil, podendo ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. A pamonha é feita com milho verde e leite, e tem uma textura macia e cremosa. Se você quer experimentar essa delícia em casa, confira a receita a seguir!

Ingredientes:

• 10 espigas de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Comece retirando os grãos de milho das espigas com uma faca.
2. Em seguida, bata os grãos de milho no liquidificador com o leite.
3. Passe a mistura por uma peneira para retirar as fibras do milho.
4. Em uma panela, misture o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o sal. Adicione o milho batido e mexa bem.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos ou até obter uma mistura cremosa.

Como Preparar:

• Lave bem as espigas de milho e retire as cascas.
• Corte os grãos de milho das espigas com uma faca.
• Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite.
• Passe a mistura por uma peneira para retirar as fibras do milho.
• Em uma panela, misture o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o sal.
• Adicione o milho batido e mexa bem.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos ou até obter uma mistura cremosa.
• Despeje a mistura em formas individuais ou em uma forma grande, untada com manteiga.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Tempo de Preparo:

• O tempo de preparo da pamonha cremosa é de cerca de 1 hora.

Rendimento:

• A receita rende 10 porções.

Perguntas Frequentes:

1: Posso usar milho enlatado para fazer a pamonha?

R: Não é recomendável, pois o milho enlatado é muito mole e não tem a mesma consistência do milho verde.

2: Posso substituir o leite por leite de coco?

R: Sim, você pode substituir o leite por leite de coco, mas o sabor ficará um pouco diferente.

3: Preciso untar a forma antes de colocar a mistura da pamonha?

R: Sim, é importante untar a forma com manteiga para evitar que a pamonha grude e facilitar a retirada depois de assada.

4: Posso congelar a pamonha cremosa?

R: Sim, é possível congelar a pamonha cremosa. Para isso, basta deixá-la esfriar completamente, embrulhar em plástico filme e levar ao freezer. Na hora de consumir, basta descongelar e aquecer no microondas ou no forno.

5: Posso adicionar outros ingredientes à receita da pamonha cremosa?

R: Sim, é possível adicionar outros ingredientes à receita, como coco ralado, queijo, goiabada, entre outros. No entanto, é importante lembrar que isso pode alterar o sabor e a consistência da pamonha.

Conclusão:

Agora que você já aprendeu como fazer a pamonha cremosa, não deixe de experimentar essa delícia em casa! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar essa iguaria típica brasileira e surpreender seus convidados. Aproveite!