A coxinha é um salgado muito popular no Brasil, mas a versão tradicional é cheia de gordura e carboidratos refinados. Se você está buscando uma opção mais saudável, essa receita de coxinha de abóbora com frango desfiado é perfeita para você! Feita com ingredientes simples e saudáveis, essa coxinha é fácil de fazer e muito saborosa.

Ingredientes:

• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de farinha de aveia
• Sal e páprica a gosto
• 1 xícara de frango desfiado
• 1/2 xícara de farinha de rosca

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a abóbora cozida e amassada com a farinha de aveia. Tempere com sal e páprica a gosto e misture bem.
2. Pegue uma pequena porção da massa e abra na palma da mão. Coloque um pouco de frango desfiado no meio e feche, dando o formato de coxinha.
3. Em um prato raso, coloque a farinha de rosca. Passe as coxinhas na farinha de rosca, cobrindo bem.
4. Em uma panela, aqueça óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, coloque as coxinhas e frite até dourar.
5. Retire as coxinhas da panela com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Sirva quente.

Rendimento: 6 coxinhas.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura da coxinha de abóbora com frango desfiado. Além de ser uma opção mais saudável, essa coxinha é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche até uma festa com os amigos.

Faça em casa e aproveite!