Quem não gosta de um bolo de cenoura fofinho e saboroso? E se eu te disser que é possível fazer um em poucos minutos, usando apenas o liquidificador e assando em forminhas de papel? Isso mesmo! 

Essa receita de bolo de cenoura é rápida, fácil e deliciosa. Perfeita para quem quer uma sobremesa individual ou até mesmo para servir em uma festinha. Então, vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1/2 cenoura
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/4 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de adoçante
• 1 colher de café de fermento
• Pedaços de Chocolate 

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, bata o ovo, a cenoura e o azeite até formar um creme homogêneo.
3. Adicione a farinha de aveia, o adoçante e o fermento e bata novamente até incorporar bem.
4. Despeje a massa nas forminhas de papel, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.
5. Leve as forminhas ao forno e asse por cerca de 15 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
7. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e despeje sobre os bolinhos já desenformados.

Pronto! Agora é só saborear esses bolinhos fofinhos de cenoura com uma deliciosa cobertura de chocolate derretido. Essa receita é perfeita para quem quer uma sobremesa rápida e fácil, sem abrir mão do sabor. 

Além disso, é uma opção saudável e nutritiva, já que utiliza ingredientes como cenoura e aveia. Experimente e deixe seu paladar surpreendido!