Quer uma refeição rápida e saborosa? Experimente esta receita de panqueca pizza de frigideira! Feita com farinha de grão de bico, esta panqueca é rica em proteínas e fibras, além de ser uma opção sem glúten. Com a adição de molho de tomate, queijo e orégano, você terá uma pizza deliciosa em minutos. Perfeito para um jantar rápido e fácil ou até mesmo para um lanche saboroso!

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de grão de bico
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de azeite
• 1/3 xícara de água
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 colher de chá de orégano

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de grão de bico e o sal.
2. Adicione o azeite e a água, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. 
4. Despeje a massa na frigideira e espalhe bem com uma espátula para formar uma panqueca.
5. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.
6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e adicione as fatias de queijo.
7. Tampe a frigideira e cozinhe até que o queijo esteja derretido.
8. Polvilhe com orégano antes de servir.