Mousse Vegano de Maracujá: Receita Fácil e Saudável

Este mousse vegano de maracujá é uma sobremesa fácil e saudável, feita com polpa de maracujá, leite de coco e açúcar demerara. A mistura é levada ao fogo para cozinhar, engrossar e adquirir um sabor intenso de maracujá, e então é batida na batedeira até obter uma consistência espumosa. Depois de gelar, o mousse é servido fresco e delicioso, perfeito para um dia quente ou para satisfazer sua vontade de sobremesa.

Ingredientes

• 2 xícaras de polpa de maracujá fresca ou congelada
• 1 xícaras de leite de coco
• 1 xícaras de água
• 1/2 xícaras de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de gelatina sem sabor (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá, o leite de coco, a água, o açúcar e o suco de limão. Leve a mistura ao fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo frequentemente, ou até que o açúcar tenha dissolvido e a mistura esteja quente.
2. Adicione o amido de milho e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos ou até que a mistura engrosse. Se estiver usando gelatina, adicione-a agora e misture até que seja completamente dissolvida.
3. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar. Quando a mistura estiver fria, coloque-a na tigela de uma batedeira e bata por 3 a 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea e espumosa.
4. Despeje a mistura em copos ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente gelado. Sirva gelado e aproveite!