Receita de Quindim Caseiro

Que tal aquela sobremesa amarelinha, lisinha e docinha para a sua ceia de réveillon? O quindim é uma ótima sugestão! Aprenda a fazer!

Ingredientes

• 200g de manteiga
• 1 xícara e meia de açúcar
• 50g de coco ralado
• 1 ovo
• 9 gemas
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 150ºC;
2. Unte uma forma com furo no meio com manteiga;
3. Em uma panela, coloque água e leve ao fogo médio para ferver;
4. Derreta a manteiga em banho-maria e reserve;
5. Separe as gemas das claras;
6. Na tigela com as gemas, junte o açúcar, o coco e o ovo;
7. Misture bem com uma colher;
8. Acrescente a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo;
9. Transfira a mistura para a fôrma untada;
10. O quindim irá assar em banho-maria;
11. Leve a assadeira ao forno preaquecido e, só então, coloque a água fervendo, com cuidado para não respingar no creme;
12. Deixe assar por 3 horas;
13. Retire do forno e deixe esfriando por 2 horas fora da geladeira;
14. Desenforme o quindim com cuidado.