Torta de Maçã

Esta torta de maçã por excelência leva apenas 1 hora para ser feita (incluindo o tempo de cozimento!). Demos um upgrade criando uma bela decoração de treliça no topo e decorando com açúcar mascavo para adicionar textura.

Ingredientes

• 1 kg e 300g de maçãs gala ( 1300g )
• ¾ xícara de açúcar mascavo ( 150g )
• ½ limão, espremido
• 2 colheres de amido de milho
• 1 ½ colheres de chá de canela
• ¼ colher de chá de noz-moscada
• ½ colher de chá de sal
• farinha de trigo, para polvilhar
• 2 rodelas de massa de torta compradas em loja , divididas
• 1 ovo grande , batido com 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo

1. Coloque uma assadeira no forno e pré-aqueça o forno a 220 ° C.
2. Descasque as maçãs Gala e corte em fatias de 3 mm de espessura. Transfira para uma tigela grande.
3. Adicione o açúcar mascavo, suco de limão, amido de milho, canela, noz-moscada e sal à tigela com as maçãs e misture até que as maçãs estejam bem revestidas.
4. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra uma massa de torta em um círculo de 25 cm. Enrole a massa em volta do rolo, retirando o excesso de farinha e, em seguida, desenrole em uma forma de torta de 24 cm, certificando-se de que a massa esteja centralizada. Recheie com a mistura de maçã. Leve à geladeira enquanto prepara a crosta superior.
5. Estenda a massa de torta restante em um círculo de 30 cm. Corte 6 tiras de 2,54 cm e tiras de 21 cm.
6. Coloque a tira mais longa de 2,54 cm verticalmente sobre o centro da torta, depois mais 2 tiras de 2,54 cm de cada lado. Coloque tiras de 2 ½ polegadas (6,5 cm) entre cada conjunto de tiras de 1 polegada (2,54 cm). Dobre as tiras de 2,54 cm para trás e coloque outra tira de 2,54 cm horizontalmente na torta cerca de ⅓ do caminho para baixo. Dobre as tiras verticais de 2,54 cm de volta para baixo. Continue adicionando as tiras restantes de 1,24 cm e 2,54 cm para criar um topo de treliça.
7. Enrole o excesso de massa nas bordas em direção à torta, dobrando as pontas. Use o dedo indicador de uma mão e o polegar e o indicador da outra mão para dobrar a borda. Retire o excesso de farinha e pincele o ovo em toda a massa. Polvilhe o açúcar mascavo por cima.
8. Pincele a torta com o ovo batido e polvilhe com o açúcar mascavo. Corte quatro fendas no topo da torta para criar uma abertura.
9. Retire com cuidado a assadeira quente do forno e coloque a forma de torta por cima, depois volte ao forno e asse por 40 minutos, cobrindo com papel alumínio na metade, até que a crosta fique dourada e os sucos borbulhem.
10. Deixe a torta esfriar completamente antes de cortar e servir.
11. Aproveitar!