Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Uma Receita Irresistível

Se você ama bolo de cenoura e chocolate, então vai adorar esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. A base de bolo é feita com cenoura ralada, açúcar, óleo, ovos, farinha de trigo, fermento em pó e sal, e é macia e suave, com um sabor delicioso de cenoura e nozes (opcional).

A cobertura de chocolate é feita com chocolate em pó, leite e açúcar, e é cremosa e deliciosa, complementando perfeitamente o sabor do bolo. O bolo é fácil de preparar e leva apenas alguns minutos para ficar pronto. Sirva quente ou frio, dependendo de sua preferência, e aproveite cada mordida deste delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de cenoura ralada
• 1 xícara de nozes picadas (opcional)
• Para a cobertura:
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo e os ovos até ficarem bem misturados.
2. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal à mistura e misture bem. Adicione a cenoura ralada e as nozes picadas e misture novamente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar.
4. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite e o açúcar até que o açúcar esteja dissolvido e a mistura esteja bem homogênea. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até que a cobertura esteja grossa e espessa.
5. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo frio e espalhe de forma uniforme. Deixe a cobertura endurecer antes de servir.