A couve-flor assada é uma ótima alternativa saudável e saborosa para quem quer variar o preparo da couve-flor cozida. Nesta receita, a couve-flor é temperada com azeite, alho, ervas e limão, e assada no forno até ficar macia e levemente dourada. É uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento para carnes, aves ou peixes, ou até mesmo como prato principal em uma refeição vegetariana.

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor média
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Corte a couve-flor em floretes grandes e coloque-os em uma assadeira.
3. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o azeite de oliva, o orégano, o tomilho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Despeje a mistura de temperos sobre a couve-flor e misture bem.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia e dourada.
6. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Informações adicionais:

• Dificuldade: Fácil
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Serve: 4 porções
• Calorias: 75 por porção

Além de ser uma opção saudável e deliciosa, a couve-flor também é rica em nutrientes importantes para a saúde. Ela é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda a prevenir gripes e resfriados. Também contém vitamina K, que é importante para a saúde dos ossos, e folato, que é essencial para o desenvolvimento fetal saudável durante a gravidez.

Ao assar a couve-flor no forno, você consegue preservar seus nutrientes e sabor, e ainda adiciona uma textura crocante que é uma delícia. E esta receita é ainda mais saudável e light, pois não leva nenhum ingrediente que possa prejudicar sua saúde, como óleo em excesso ou queijos gordurosos.

Você pode adaptar esta receita adicionando outros temperos e ervas de sua preferência, como alecrim, manjericão ou páprica. E se quiser dar um toque mais cremoso, pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado no final do cozimento. Mas lembre-se de que, ao adicionar mais ingredientes, a receita pode ficar mais calórica e menos saudável.

Experimente fazer esta couve-flor assada light em casa e aproveite todos os benefícios desse vegetal delicioso e nutritivo.

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